好看又超级下饭的肉末烤茄子🍆

我家熊生是最爱吃茄子的 ~
这道菜 有茄子有肉 拌饭超好吃 ~

用料  

好看又超级下饭的肉末烤茄子🍆的做法  

1. 茄子洗干净 擦干表面的水分

2. 茄子表面刷油 尽量全部都刷到
   我一般用厨房用纸擦油 比较方便简洁
   详见下面的视频

3. 厨房用纸上倒一点油 擦拭整个茄子即可

4. 茄子放入烤箱
   上下火190度 烤30分钟
   ⚠️根据自家烤箱的具体情况
   自行调节时间 以烤软为准
   

5. 锅中倒入食用油 郫县豆瓣酱 炒香炒出红油

6. 炒出红油后 加入蒜末 炒香

7. 加入猪肉馅翻炒

8. 炒至猪肉馅变色 加入黄豆酱

9. 加入五香粉
   我家口味比较清淡
   不需要加盐 咸味足够了
   如果喜欢吃有点咸味的 可以加些盐
   

10. 可以多炒一炒 那样猪肉馅会出很多油
    炒匀 炒熟 备用

11. 烤软的茄子

12. 用叉子把茄子刨开
    ⚠️不要弄断茄子哦
    具体手法可以参考下面的视频哦

13. 参考视频

14. 填入肉馅
    加入肉馅的量 自己掌握哦
    我每次都放很多 因为家里人喜欢拌饭吃
    

15. 加好肉馅后
    放入烤箱上下火190度 烤3-5分钟
    撒上葱花 开吃

16. 原料图 ⬆️

小贴士

好香好香 绝对下饭  做起来吧 干饭人 ❤️
🔥超下饭的肉末烤茄子🍆
原料：长茄子 猪肉馅 小香葱 蒜末
调味料：橄榄油 郫县豆瓣酱 黄豆酱 五香粉
1.茄子洗干净 擦干表面水分
2.茄子表面刷一层薄薄的油
3.茄子放入烤箱 上下火190度 30分钟
⚠️根据具体情况 自行调节时间 以烤软为准
4.炒制肉馅
锅中倒入橄榄油 加入郫县豆瓣酱
炒出红油后 加入猪肉馅
炒制猪肉馅变色 加入黄豆酱
炒匀加入五香粉 即可
⚠️口味清淡的家庭 不需要加盐 咸味足够啦 ！
5.茄子烤好后 刨开
⚠️ 茄子千万不要弄断哦
6.肉馅填入茄子中
肉馅的量 看个人喜好哦
我喜欢拌饭吃 所以肉每次都放很多 ~
7.放入烤箱上下火 190度 烤3-5分钟
8.撒上小香葱 开吃 ！！！
好香好香 绝对下饭  做起来吧 干饭人 ❤️