超级下饭美味的肉末茄子

肉末茄子🍆这么做简直绝了，茄子炖的超级软烂，拌着米饭吃，米饭裹满茄子的汤汁……说着我就要流口水了………………

用料  

超级下饭美味的肉末茄子的做法  

1. 蒜切成末，小米辣切成小圈备用。

2. 茄子切成条，锅里煮开水，蒸5分钟左右。茄子蒸一下就不会吸油了～

3. 锅里放油，加入肉末炒散，直到肉末变白。（小火炒肉末，不然肉末会成团）

4. 加入蒜末和小米辣，炒香

5. 加入适量的生抽，翻炒均匀

6. 倒入蒸好的茄子，翻炒，加入适量盐和少量糖调味。再加入少许开水，大火炖几分钟。

7. 最后加入适量水淀粉，让汤汁更加浓稠。

8. 盛盘，撒上一点香菜，超级好吃又下饭的肉末茄子就做好了……忍不住多吃了一碗米饭～

小贴士

蒸过的茄子，就不那么吸油，更加健康。