【红烧茄子】不用炸❗️不吸油❗️超级简单又下饭的红烧茄子🍆

【红烧茄子】不用炸❗️不吸油❗️超级简单又下饭的红烧茄子🍆
🍆今天做的是非常家常的下饭菜红烧茄子！
🍲茄子往常都是要炸过了之后再下锅炒，今天教大家不用炸就能做出非常美味的茄子！
🍝颜色也保持的非常好看，重点是一点都不吸油，不会浪费很多油了。

用料  

【红烧茄子】不用炸❗️不吸油❗️超级简单又下饭的红烧茄子🍆的做法  

1. 将茄子滚刀块切好，加入一勺盐搅拌均匀腌制10分钟，让茄子出水，时间到后挤出水分，然后加入适量的淀粉抓匀，这一步能让茄子不吸油，而且能保持表皮的颜色；

2. 腌制茄子的时候可以来调酱汁。干净的碗中加入蒜末、一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、一个切碎的小米椒，再加入适量的水搅拌均匀，喜欢颜色深一点的可以加半勺老抽；

3. 腌制茄子的时候可以来调酱汁。干净的碗中加入蒜末、一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、一个切碎的小米椒，再加入适量的水搅拌均匀，喜欢颜色深一点的可以加半勺老抽；

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小贴士

🥘配这个红烧茄子真的会忍不住多吃一碗饭，不信你试试~🤣
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