雪菜肉丝咸菜,配面馒头好伴侣,青岛版雪里蕻,石榴红炒肉
吃够了大鱼大肉,偶尔来点小清淡,炒一份放家里,随意配搭,在南方最多的配搭是雪菜肉丝米,北方是雪菜肉丝面,或者更直接,配馒头,夹饼里
用料
雪里蕻 | 自己淹的,可购买淹好的,回来洗净更容易 |
肩脊 | 适量,切碎 |
干红辣椒 | 根据自己辣椒接受度放 |
油, | 适量克 |
小葱 | 切碎 |
姜 | 切丝 |
雪菜肉丝咸菜,配面馒头好伴侣,青岛版雪里蕻,石榴红炒肉的做法
洗好的雪菜,雪里蕻沥水,因为是腌制过的比较咸,所以要洗净
加入油,起锅,分别倒入准备好的姜丝,葱末,干辣椒块,小肉块,喜欢肉的可以多放点
肉炒至八分熟,放入部分雪菜翻炒
加入所有雪菜,炒熟
准备出锅
凉后,放入密封盒,保鲜保存,随时吃随时拿,配面条馒头火烧,下饭神器
小贴士
注意不要把火开太大