雪里蕻的正宗食谱

用料猪肉三分肥七分瘦雪里蕻250g冬笋一个蚝油一勺白糖两勺生抽两勺老抽一勺豆瓣酱半勺白开水冷水四勺雪里蕻烧肉配冬笋的做法雪里蕻洗好切成自己喜欢的长度，冬笋切细条瘦肉切片备用肥肉切好，锅里不放油直接把肥肉丢进去......

自家腌制雪里蕻。配上米粉是绝配。用料鸡蛋2只雪菜150克米粉250克克土鸡件适量盐10克克生抽1茶匙勺雪里蕻土鸡焖米的做法自己腌制雪菜切细丝煮在一起调味OK......

冬日最爱妈妈做的雪里蕻炒肉，夹馒头煎蛋、拌面条，非常下饭。用料雪里蕻1斤干辣椒3个花椒面1勺酱油1勺鸡精1勺瘦肉粒一堆葱姜一点料酒1勺雪里蕻炒肉咸菜的做法在淘宝上买研制好的雪里蕻，过水洗洗泡泡后，切碎。锅中放油，下肉......

好吃，爱做!琢磨梅干菜很久了，就是觉得东北没合适的蔬菜来做。上月遍查资料，原来南方银常用的是宽叶芥菜，而且雪里蕻也是芥菜的一种!艾玛，东北冬天雪里蕻一堆一堆的卖啊！于是通过查阅各种做法，加上我滴思考，有了这次首试，当然，还......

用料雪里蕻克甜椒目鱼雪里蕻目鱼片的做法用的是新鲜腌渍的雪里蕻，不是超市里带包装这种，超市里的发酵透了会略带酸味，新鲜的则是纯纯的香气和鲜。洗干净雪菜后切成细段，甜椒切块，目鱼斜刀片成薄片和生姜片一起焯水到九成熟......

用料雪里蕻500克肉丁100克蒜末10瓣小米椒2个雪里蕻洗净加盐爆腌，然后开水超烫，出锅切碎（可以去掉雪里蕻点苦涩味）肉丁蒜末雪里蕻的做法肉丁炒香加入蒜末辣椒加入雪里蕻放入盐出锅......

这道菜是为了证明这样的问题，鱼和羊到底鲜不鲜。我们在饭馆里经常看到鱼羊，但是放在一起，我个人比较难欣赏，难道仓颉错了，还造字出来？为了解答这个问题，我用雪里蕻炖豆腐来做个实验。用料雪里蕻100克嫩豆腐500克鲫鱼1条猪油1......

用料肉末100克雪里蕻300克姜姜末5克糖10克干辣椒1个干辣椒碎生抽10克盐少许肉末炒雪里蕻的做法腌制好的雪里蕻，用清水浸泡一会儿，将盐分和咸味去掉一些，清洗干净300克清洗干净的雪里蕻，切成碎末小美主锅中放入15克油，5克姜......

昨天在路上看到卖新鲜雪里蕻的，以前只吃过腌制的。问了下卖菜的阿姨，她说除了腌，还可以吃馅，而且新鲜的雪里蕻营养丰富。买了一捆，今天做蒸饺和煎饺。味道是真好吃呀。雪里蕻喜荤，肉要放的稍微多一点。用料玉米面60克面粉25......

用料雪里蕻400克辣椒3个花椒10粒姜2片葱半根肉末100克酱油1勺糖2克雪里蕻面条的做法雪里蕻，我放在水里呆了四五个小时，家里腌制比较咸，如果你的雪里蕻正好，可以省去这一步。锅里加油，炒肉末，加入生抽、葱姜末，加入花椒、辣椒......

我们家先生特别爱吃馒头。但是光吃馒头真的很没味。所以雪里蕻在我家出现的频率特别高！每一次味道都不一样。快来看看原因吧！用料雪里蕻800克小米椒5个大蒜10瓣生姜5片醋2勺食用盐若干肉沫100g雪里蕻制作两款下饭菜的做......

买了条大墨鱼，大夏天唯有和刚腌的雪里蕻清炒快炒最鲜美下饭。雪里蕻必是新鲜的雪里蕻加把盐刚轻搓揉腌滞出来的。这时的雪里蕻透着新鲜蔬菜的清香还有腌货的鲜美。和不管是墨鱼、鱿鱼、或者小黄鱼一炒一烧，那鲜味真的要......

最快手的美味早餐用料雪里蕻（咸菜）1大勺剩饭鸡蛋雪里蕻炒饭的做法不粘锅刷薄油，炒香鸡蛋（我是直接把鸡蛋打进去用筷子拨拉着炒的）加入米饭，用筷子打散着炒，加入雪里蕻，炒到米饭稍微有点脆即可小贴士1、我用的雪里蕻咸菜，所以连......

妈妈以前腌雪里蕻和网上大多厨友的方法一样，腌之前都要晾晒一下脱脱水分，东北经常卖盒饭的表哥给妈妈说这种方法成品的口感很柴不脆，妈妈用他教的方法做出来确实好吃，妈妈今年又腌雪里蕻特意记下来备用。用料雪里蕻6公斤......

可以配粥饭，也可以拌面，方便简单，还美味！用料雪里蕻300克猪肉沫60克葱1/5根蒜2瓣酱油1勺糖3克快手下饭菜肉沫雪里蕻的做法雪里蕻本身比较咸，所以我选用了万字减盐酱油，即可以调色，又不会太咸大蒜切沫，葱切沫锅中倒入油，热锅凉......

腌雪里蕻不是只有用雪里蕻才能腌，小芥菜，大芥菜，萝卜苗….都可选择的。我喜欢用芥菜腌制，纤维没那么粗，口感好，自己制作可以控制盐的用量，不会太咸，用时还要泡水。家庭制作简单方便，随时都可以做。用料大芥菜约2500克盐5汤匙高......

用料雪里蕻克芋头雪里蕻煮芋头的做法小芋头洗净，放高压锅中加水没过芋头，上汽后小火压8-10分钟。晾凉剥皮。这样处理芋头不用戴手套手也不痒。腌制过的雪里蕻洗净切碎，炒锅热油，放入雪里蕻末炒香，加水，再放入芋头煮。水量依......

用料九头芥10斤盐150克红辣椒若干生姜若干大蒜若干腌咸菜～九头芥（雪里蕻）的做法家有一老，如有一宝。自己爸妈种的不管是啥菜都各种稀罕。去了趟乡下，带回来10颗九头芥。最好放在阴凉处焖个几天，让叶子变黄，做出来的咸菜颜色......

用料新鲜雪里蕻一碗猪油一碗克腊肉或者腊排骨小辣椒雪里蕻饭的做法雪里蕻加盐焯水腊肉或者腊排骨切丁猪油he一些猪肉切丁加一些底油变猪油渣小火编黄加腊肉继续煸炒加腊排骨继续煸炒加青椒雪里蕻继续翻炒加盐出锅......

用料鸡爪1斤雪里蕻200克配料见下雪里蕻烧鸡爪的做法鸡爪洗净去甲剁成两半，和冷水一起入锅，放入1颗八角，1片桂皮，十几粒花椒，一块姜切片，2片香叶，水烧开后再煮5分钟，关火，泡10分钟，倒出鸡爪冷水冲洗干净。雪里蕻洗净，直接放入锅中......

艾草用食用碱(或小苏打_煮好后洗净搅拌机搅碎，然后混在米粉和糯米粉一起的，用热水和粉，比率是米粉1，糯米粉3。艾草与两粉的比率是1比2左右用料雪里蕻150克五花肉500克姜4片小米椒3个生抽勺新鲜艾草250g糯米粉400克大米粉2......

这是我吃过最好吃的雪里蕻做法。跟一个朋友学的，炒好后一个人可以吃一盘。一口接一口，香的停不下来。夹馍、拌米饭、喝粥都非常美味。此配方的量，一共炒了三大盘，两顿就吃光了。如果炒一盘，此配方的量除以3就可以了，肉米可......

鞭笋是竹鞭的先端部分，即新萌的竹鞭，它较之春笋更纤细尖锐，形似马鞭，笋色更白，口感更脆。大量产出的时间为夏秋季，笋期有大概五个月左右。鞭笋的含水量稍低，因而口感更为爽脆，其风味也更足。用料雪里蕻克鞭笋青椒小米椒肉丝盐......

这是小时候妈妈做的菜，那时候大人上班都很忙，也没有双休吧，经常炖菜炖一大锅，记忆中这样的菜吃的最香。小毛鱼冻冬天做一大锅放在大搪瓷缸子里冻起来，吃的时候挖两勺，配白粥简直是惊为天人的好吃啊~~按记忆中味道做的，感觉还......

以前为大家介绍的龙虾烹饪大法都试过了吗？这不夏天要来了，乐教授又为大家搜集了一道龙虾的创新吃法。夏天必备的小龙虾搭配咸香可口的雪里蕻，做一次您就知道啦~用料小龙虾300g姜3片花椒适量白糖适量盐适量雪里蕻100g干辣......