少油家常茄子

少油下饭的茄子，多吃一碗饭

用料  

少油家常茄子的做法  

1. 茄子洗净，切条或者滚刀块，加点盐抓匀腌制10分钟，挤去水分，加玉米淀粉拌匀。

2. 2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺白糖拌匀备用

3. 大蒜搅成蒜蓉

4. 锅中热油，倒入蒜泥炒香，下茄子🍆翻炒几下，倒入调好的酱汁，焖3分钟⏰，中途记得炒一下，撒上葱花出锅。

5. 色香味俱全

6. 多吃一碗饭

小贴士

颜色好不好看，腌制捏水很重要