炒豆芽（下饭、简单家常菜）
自己发的绿豆芽，今晚拿来炒个简单的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜！（我的菜谱里有自制绿豆芽的方法，链接如下，需要可以自己去看）
自制绿豆芽
用料
| 自制绿豆芽 | 500克 |
| 葱（切段） | 2根 |
| 猪肉 | 100克 |
绿豆芽洗净，葱切成3厘米左右的段
![炒豆芽（下饭、简单家常菜）的做法步骤图 第2张]( "炒豆芽（下饭、简单家常菜）的做法步骤图 第2张")
油煸炒肉片，放入白葱段，倒入豆芽一起翻炒，放入适量的盐
![炒豆芽（下饭、简单家常菜）的做法步骤图 第3张]( "炒豆芽（下饭、简单家常菜）的做法步骤图 第3张")
大火炒把豆芽炒软（约30秒），转中火焖炒2分多钟豆芽软熟后，放入少许酱油翻炒5秒，洒入葱段，翻拌5秒，关火
![炒豆芽（下饭、简单家常菜）的做法步骤图 第4张]( "炒豆芽（下饭、简单家常菜）的做法步骤图 第4张")
盛出，自己做的豆芽下饭好吃
![炒豆芽（下饭、简单家常菜）的做法步骤图 第5张]( "炒豆芽（下饭、简单家常菜）的做法步骤图 第5张")
小贴士
1、提醒：这是绿豆芽的炒法，绿豆芽比较容易熟，黄豆芽的话预估还要多煮3、4分钟。
2、建议五花肉煸炒出油来炒，因为这样的豆芽特别软香，记得大火炒软，再转中火焖炒（大火下豆芽时，可以不把水控得太干，就不会糊锅了））
3、温馨提示：如果是自己家发的绿豆芽，会有少许苦味，除去苦味：收割好的绿豆芽，流水洗净去壳，泡冷水半天再炒，炒的时候多些油，下锅了直接放盐、放酱油、耗油一起煮
