湖南菜｜香辣外婆菜炒肉丁

😭这菜太下饭了，平时自制力很好的，🍚配米饭今天吃过量了….太下饭了，湖南人怎么这么会吃！

用料  

湖南菜｜香辣外婆菜炒肉丁的做法  

1. 一块肉（肥一点更香）、三根线椒、七八小米辣
   
   外婆菜一包、鸡蛋一颗、葱蒜适量。

2. 👆全部食材
   鸡蛋打散，辣椒切小段，肉切丁。

3. 先煎鸡蛋，用铲子压碎，盛出备用。
   
   锅里余油少了可以再加点，烧热加入葱蒜翻炒，
   然后下入肉丁炒熟，再放辣椒，炒一分钟出味。

4. 辣椒和肉炒好后加一勺生抽调味。
   紧接着放入外婆菜和炒好的鸡蛋，炒匀

5. 加入一勺蚝油，后我尝了有些淡，又加了盐和鸡精各一小勺（少量哦）

6. 炒匀出锅，下饭一流。
   
   现在写菜谱我看着还流口水🤤

小贴士

这个外婆菜我看说明是要-18度冷冻保存的，提前一晚上放冷藏解冻了。