辣椒炒肉沫
天气热,没胃口,总想吃点酸辣的,香辣的,或者够凉的东西才觉得舒服,来一盘辣椒炒肉杂吧,保证你们胃口大开,清盘咯😊
用料
盐 | 3克 |
肉末 | 100克 |
酱油 | 2勺 |
米醋 | 2勺 |
花椒 | 10粒 |
大蒜 6 瓣 | |
辣椒 100克 | |
神秘调味品 藿香一枝 没见过的可以换成香菜或者葱丝 |
辣椒炒肉沫的做法
照例来个全家福,又把肉肉忘记了😣
冰箱里还有点肉沫,补个图哈😝😝
辣椒长着切,切薄一点的小丁,不懂得请看第一张图。大蒜切片
起锅,热锅凉油下去花椒,慢慢炒制有香味~把肉沫倒入翻炒,炒到肉沫全部变色后,然后倒入辣椒,蒜一起翻炒两分钟,淋入酱油醋,食盐调味~继续炒三分钟,加入藿香翻炒十秒出锅(这一步忘记拍照了,抱歉<(_ _)>)
香气袭人~开吃
这次辣椒有点多自己又做了点剁椒哈,大家可以忽略这一步,有想做的可以问我哈
小贴士
1 大蒜多点更好吃,即便不喜欢吃蒜,也建议放一点
2 家里没有新鲜藿香的可以用香菜或者葱丝代替,各有各的味道,但是都很香
3 炒这道菜不需要加水,干炒更香