炝拌爽口小油菜

油菜炒香菇是多见的吃法，而这道菜在这个天干物燥的季节吃很爽口，很刺激胃口，很熨帖。

用料  

炝拌爽口小油菜的做法  

1. 将油菜放入小苏打水泡20分钟， 捞出进开水焯过。开水中加少许盐，可保持油菜鲜亮

2. 捞出凉凉

3. 锅中放油，花椒，辣椒，蒜，爆出香味，去掉炸过的调料，只剩油汁。再加入生抽，醋，盐

4. 将油汁浇入放凉的油菜中，滴几滴芝麻油

5. 搅拌均匀，酸辣椒痲口味，爽口开胃