凉拌爽口莴笋丝

春夏两季，尤喜这款小凉菜，酸辣脆爽，清口解腻。

用料  

凉拌爽口莴笋丝的做法  

1. 莴笋用刀削去外皮，去白筋，切成细丝。

2. 放入比炒菜略少的盐量，拌匀，腌20分钟。

3. 攥去水分，加入上面调料，拌匀即可。简单方便，清爽脆囗。

小贴士

用盐腌制后的莴笋丝很脆爽。