酿豆腐 豆腐箱 Tofu with Pork Mince Filling

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如果你想为家人准备美味又健康的一餐，相信这个肉馅酿豆腐你的家人一定会喜欢。调味儿肉馅中加入豆腐，再填到豆腐箱中，煎成黄金色后加入酱汁烧制，成品味道咸香，汤汁浓郁，还可以搭配其它菜肴食用。那么快到厨房试试这道简单快手的酿豆腐吧。
If you would like to prepare a delicious and healthy meal that I’m sure the whole family will enjoy then this recipe, Tofu with Pork Filling is one you should try. Cubes of tofu filled with pork mince and coated with a thick sauce that’s packed with flavor, they’re great on their own or served in combination with your other favorite dishes. So go on and put this one on your menu.

用料  

酿豆腐 豆腐箱 Tofu with Pork Mince Filling的做法  

1. 准备食材

2. 葱、姜和辣椒切末，豆腐切成长4宽3厚约2厘米的方型块，挖去中心备用。

3. 将葱、姜末和几个挖出的豆腐小球加入肉馅中，倒入生抽、蚝油、白胡椒粉和香油，将肉馅搅拌均匀后填在豆腐里。

4. 平底锅倒入少许油，先将肉馅一面向下前至金黄色后翻面。

5. 煎好的豆腐放到砂锅里，加入生抽、蚝油白胡椒和一点点盐，倒入足够的开水用大火烧开后转中小火炖大约5-10分钟左右。

6. 汤汁收到还有大半时加入水淀粉勾芡，淋上香油，撒上葱末和辣椒末即可。

小贴士

1.煎豆腐时需要用小火煎成金黄色。
2.家里没有砂锅可以用普通炒锅烧好后装盘就好。