麻辣干拌粉🌶️🌶️🌶️

网购的干米粉，今天天气好又不想吃热汤粉，来个干拌粉好了，麻辣麻辣的😋

用料  

麻辣干拌粉🌶️🌶️🌶️的做法  

1. 干米粉冷水下锅，煮开两分钟，盖盖闷15分钟。
   
   倒掉米浆水，在用水冲洗2-3遍。沥干水备用。

2. 沥干水的米粉，抓一把到碗里。
   （吃多少抓多少）这个是8寸碗的三分之二的量

3. 调味
   生抽2勺、醋1勺、老抽半勺、香油半勺、花椒粉一小勺、白胡椒粉一小勺、鸡精三四十粒。
   （花椒粉和胡椒粉按照自己口味酌量增减，我放的略多，太少不出味）就是要麻辣～
   
   撒入葱花香菜末、1-2勺辣椒油。
   （没有辣椒油就撒辣椒面，全部拌好后最后用热油泼一下）油泼辣子也可以。

4. 因为有花椒粉和胡椒粉，要仔细拌匀。

5. 好吃😯呜呜呜

小贴士

没有辣椒油放辣椒面最后用油泼。

花椒粉建议多丢点，麻辣麻辣的