农家的正宗食谱

农家小炒鸡是湖南的一些土菜馆常有的菜式。都说是土鸡，其实哪里有那么多土鸡。土鸡生长速度极慢，而且爆炒根本不烂。咱们今天用的琵琶腿，炒起来味道也是棒棒哒。用料琵琶腿两个姜一小块大蒜6瓣老抽一小勺生抽一汤匙蚝油......

农家巧克力腰果面包，是在农家面包的基础上加入了巧克力和腰果。基础面团是一样的，辅料主要是为了增加风味，腰果和苦甜巧克力的组合，是爽脆干香和浓厚苦甜的组合，吃起来口感略厚重。如果为了口感更好更顺滑，吃的时候抹点奶油......

这是老少皆宜一道饭桌的主食。用料芹菜叶40克玉米面300克农家芹菜叶窝头的做法芹菜叶用水抄了，切成小段。与玉米面混成一团。放入锅内蒸15分钟就熟了。小贴士是夏天饭桌上的主食，可以减肥也很好吃，老少都能吃。......

初秋阳光依旧盛，随着高温“热情”了一个夏天的你依然对肉类情有独钟。让这道油而不腻的农家小炒肉开始你最有滋味的秋天。用料五花肉250g尖椒4根（红、绿各2根）白糖鸡精胡椒粉油老酒酱油油润甘香的初秋滋味——农家小炒肉......

农家原味香肠，选用农家土猪肉，经柏枝、果木烟熏而成，严格控制各个阶段，腊味突出，让人回味无穷。用料土猪肉适量柏树枝适量土猪小肠适量农家原味香肠的做法选用农家土猪肉柏树枝为主要熏制材料土猪后腿肉切细之后灌入小肠里......

扣碗就是“蒸肉”的一种，在贵州四川重庆一带的叫法，大部分都是肉类原料制作而成，其扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言！“咸菜扣碗”—汤汁黏稠鲜美，肥而不腻，滑溜醇香，食之软烂醇香。用料五花肉150克咸菜100克菜籽油、......

这是妈妈家乡的一道菜据说有驱寒的功效产后食用可以催奶过年回老家妈妈做了一次全家人吃的直冒汗都停不下来由于拍摄条件限制风光昏暗原料重量也不是精确称量凭个人喜爱取用用料豆腐紫苏干辣椒生姜香菜豆酱食油盐农家......

面包机厂商都是一群不动脑子的人，好好的面包机如果你按照他们的方子做出来的面包能哭死人。所以我家的面包机基本就沦落成专职揉面工具来的，不过这个方子真的好！出炉的面包好软呢，是我喜欢的style用料农家面粉400g细砂糖5......

用料灶台鱼正宗农家灶台鱼的做法正宗农家灶台鱼在农村家里做的炖草鱼，闻着香，用筷子一夹，肉里全是汤汁，里面还有豆腐、粉条，尤其是鱼汤，让您拌米饭，蘸馒头，保准您吃完，还想吃，连汤都不剩的，草鱼极致做法，步骤顺序大不同，豆腐粉条香......

有的地方叫辣椒杂，从小就很爱吃的下饭，农村招待客人必备菜，糯糯酸酸辣辣的，特别香特别好吃。酸辣椒炒腊肉，我们地方话叫酸辣椒！很多菜谱软件都没有，失传了吗？我就建一个吧！(￣▽￣)用料新鲜红辣椒1000克糯米粉1000克饭米粉200克姜......

用料鸡蛋1只面条适量小青菜200g小白兔榨菜1包猪里脊适量葱花少量农家土面的做法将小白兔榨菜用清水洗净、猪里脊切成肉丝状备用。锅烧热，放入少量油，下入猪肉丝翻炒至猪肉变色，再加入小白兔榨菜翻炒。加入点料酒和酱油，继......

笋干、冬笋都是我家的最爱，看似很油的鸡汁吃起来一点都不腻口，笋干吃油，人么还可刮油，正是这样我家爷俩跟电线杆似的不长肉。用料笋干大蒜五花肉自已腌制黑木耳农家鸡汁笋干的做法大蒜切斜刀黑木耳泡发洗净咸五花肉焯水笋......

用料老干妈辣椒酱2勺五花肉半斤青椒1个葱姜蒜适量生抽适量老抽适量鸡精适量盐适量香油适量食用油适量糖适量料酒适量老干妈农家小炒肉的做法五花肉切片，加入：料酒，鸡精，盐，糖，生抽，老抽，香油，食用油淹制备用。青椒洗净，切片备用......

儿时最喜欢的豆腐用料黄豆，石膏，水黄豆2斤黄豆2斤，石膏一勺农家豆腐的做法2斤黄豆泡一夜加水磨豆子过滤豆渣过滤好的后烧浆烧好后的豆浆加石膏冲浆，用保鲜膜盖好，密封15分钟，凝固豆腐装盒，压去多余的水分......

外面吃的酸辣粉香辣酸爽自己在家做一份如何配料在这里用料红油适量辣椒油适量鸡精盐花椒适量花生米适量酱油适量醋适量农家自制酸辣粉干净卫生的做法将粉条泡软凉水最佳，两三个小时左右，热水半小时将调料根据个人口味适......

辣椒很辣，羊肉很嫩，加了芋头块，甜甜软软的挺好吃，芋头也比较吸油，羊肉和芋头是用高压锅压熟的，这样做起来比较快。用料羊肉芋头青红杭椒葱，姜，蒜花椒，八角，香叶，干红辣椒熟白芝麻料酒生抽老抽盐糖农家小炒羊肉的做法羊肉和芋头切......

农家酸豆角肉末，很下饭的一道菜！做法也简单。用料农家坛子酸豆角150克新鲜辣椒20克农家酸豆角肉末的做法农家坛子酸豆角可以不用洗，这样直接有坛子里的味道些然后放油，锅内翻炒一下，放入切好的辣椒沫，加点肉沫！炒三四分钟后......

用料茄子6只猪肉馅80克大蒜5瓣香菜1小根农家大酱2大匙老抽1大匙味精1小匙糖1/2大匙水淀粉适量农家茄子的做法将整个茄子切去两头，中间分开；猪肉、蒜切成末；香菜切成小段碗里加农家大酱、老抽、味精、白糖，用水淀粉调匀平......

美到心底，绝对吃过不忘用料胖头鱼豆腐粉条茄子等冷榨亚麻籽油+笨榨大豆油葱姜蒜等农家锅边鱼的做法切段下锅加秘制汤汁起火出锅前加些葱段香菜等实在抱歉，都抢吃光了，鱼骨头都不见了小贴士好鱼好油好料好美味。......

四川农家的家常小炒，快过年了，腊肉也该做起来啦！用料腊肉1块莴笋头（青笋）1根黑木耳5朵姜2片蒜3瓣干辣椒3个干花椒1汤勺盐少许四川农家炒腊肉的做法腊肉洗净，煮至筷子能插透，约20分钟。捞出来切成片。黑木耳提前泡发，切成小块......

炙手可热的米其林三星餐厅“新荣记”，赏心悦目的不止各种生猛海鲜，还有“土”到家的浙派农家菜“农家盐卤豆腐”。这道菜有着浙菜“追求时令”的执念，用咸肉、冬笋、虾干这些冬季时令赋予农家豆腐以全新的味觉体验，让豆腐......

用的豆片是低脂的，因为长期学习胃不好，自己就做一些粥来呵护它用料黄豆片半碗红枣5颗红薯2个面粉半碗红薯豆片农家粥（豆片养胃系列）的做法将豆片（榨出油后的低脂产物）用水清洗后放入碗中将红薯切成块状物后放入锅（电饭煲中，加......

遵义臭豆腐是古老的民间小吃，有100多年的历史，是豆制品家族中特殊风味的地方名食。用料臭豆腐300克辣椒面50克食用油适量农家臭豆腐的做法准备糊辣椒面50克备用锅中倒入植物油加热臭豆腐均匀放入锅内炸直至臭豆腐变成微......

快手菜的奥义😯一锅成菜/中途不用洗锅☹不产生难清洗的厨具😉备料简单😋调味简单容错率高用料🥩五花肉300g/2人份🫑螺丝椒/红辣椒(装饰用)3大根/1根🧄蒜末2瓣🥚鸡蛋3个🧂豆瓣酱1勺/1筷子🌿葱（可选）1根🍶生抽,老抽,蚝油......

不知道用什么样的语言来描述这道菜，总之只能用味蕾来感受用料三层五花肉500克尖椒3个盐少许鸡精少许老抽少许齐齐妈的农家小炒肉的做法把洗好的五花肉切片，撒上少许的盐腌制15分钟代用，红尖椒，青尖椒切丝待用把锅烧肉，倒入......