砂锅巴沙鱼
用料
| 巴沙鱼柳 | 1份 |
| 土豆 | 2个 |
| 辣椒 | 克 |
| 芹菜 | 克 |
| 豆干 | 克 |
| 洋葱 | 个 |
| 生姜 | 克 |
| 大蒜 | 克 |
| 豆瓣酱 | 克 |
| 豆豉酱 | 克 |
| 泡椒 | 克 |
| 料酒 | 克 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
砂锅巴沙鱼的做法
巴沙鱼柳从中间切断，然后切块
![砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第2张]( "砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第2张")
鱼块放入胡椒粉、盐、料酒和淀粉抓均匀腌制
![砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第3张]( "砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第3张")
豆干切块
![砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第4张]( "砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第4张")
芹菜切段
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洋葱切块
![砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第6张]( "砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第6张")
辣椒切段
![砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第7张]( "砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第7张")
切好大蒜和生姜
![砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第8张]( "砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第8张")
土豆切块
![砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第9张]( "砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第9张")
热锅放入少量的油将土豆和鱼块表面煎到焦黄
![砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第10张]( "砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第10张")
热锅放油将姜、蒜和泡椒炒香
![砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第11张]( "砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第11张")
炒香后放入豆瓣酱炒出红油
![砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第12张]( "砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第12张")
放入辣椒、芹菜和洋葱翻炒均匀
![砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第13张]( "砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第13张")
放入豆干、土豆和鱼块翻炒均匀
![砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第14张]( "砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第14张")
最放入豆豉酱、鸡精和盐翻炒调味
![砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第15张]( "砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第15张")
砂锅用洋葱打底放入炒好的菜
![砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第16张]( "砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第16张")
最后撒上白芝麻
![砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第17张]( "砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第17张")
完成
![砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第18张]( "砂锅巴沙鱼的做法图解 砂锅巴沙鱼的做法步骤 第18张")
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