芝香巴沙鱼
时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：4人份
用料
| 巴沙鱼 | 2片 |
| 玉米淀粉 | 20g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黑胡椒粉 | 一丢丢 |
| 面包糠 | 80g |
| 熟白芝麻 | 20g |
| 盐 | 2g |
芝香巴沙鱼的做法
巴沙鱼用纸吸一下水分，切成大块。一条鱼切成10-12块都可以，不要太小哈。
![芝香巴沙鱼的做法图解 芝香巴沙鱼的做法步骤 第2张]( "芝香巴沙鱼的做法图解 芝香巴沙鱼的做法步骤 第2张")
把盐、黑胡椒粉、鸡蛋、倒在鱼上面，抓匀。
![芝香巴沙鱼的做法图解 芝香巴沙鱼的做法步骤 第3张]( "芝香巴沙鱼的做法图解 芝香巴沙鱼的做法步骤 第3张")
淀粉倒入碗里，继续抓匀，让鱼身上很粘，但是也不干，就是合适了。
![芝香巴沙鱼的做法图解 芝香巴沙鱼的做法步骤 第4张]( "芝香巴沙鱼的做法图解 芝香巴沙鱼的做法步骤 第4张")
鱼倒入一个封口袋内，倒入面包糠和芝麻，封口后，用力摇匀，用手按压一下，让面包糠均匀的分布在鱼块上面。
![芝香巴沙鱼的做法图解 芝香巴沙鱼的做法步骤 第5张]( "芝香巴沙鱼的做法图解 芝香巴沙鱼的做法步骤 第5张")
烧一锅油，油温6成热的时候，放入鱼块。用筷子头试一下油温，有快速冒泡了，就是可以了。
![芝香巴沙鱼的做法图解 芝香巴沙鱼的做法步骤 第6张]( "芝香巴沙鱼的做法图解 芝香巴沙鱼的做法步骤 第6张")
为了更加松脆，捞出后，可以提高油温复炸一下。
![芝香巴沙鱼的做法图解 芝香巴沙鱼的做法步骤 第7张]( "芝香巴沙鱼的做法图解 芝香巴沙鱼的做法步骤 第7张")
吃的时候，蘸上任何你喜欢的酱料就可以了。推荐番茄沙司，千岛酱。
![芝香巴沙鱼的做法图解 芝香巴沙鱼的做法步骤 第8张]( "芝香巴沙鱼的做法图解 芝香巴沙鱼的做法步骤 第8张")
小贴士
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