砂锅鱼煲
用料
| 姜 | 随意 |
| 蒜头 | 随意 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 辣椒圈 | 1个 |
| 草鱼块 | 随意 |
| 孜然 | 随意 |
| 酱油 | 根据口味调 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜丁 | 随意 |
| 面饼 | 1块 |
砂锅鱼煲的做法
洋葱切碎备用
![砂锅鱼煲的做法图解 砂锅鱼煲的做法步骤 第2张]( "砂锅鱼煲的做法图解 砂锅鱼煲的做法步骤 第2张")
胡萝卜切丁，姜切丝，蒜头切片
![砂锅鱼煲的做法图解 砂锅鱼煲的做法步骤 第3张]( "砂锅鱼煲的做法图解 砂锅鱼煲的做法步骤 第3张")
面饼用冷水泡发，沥干水分备用
![砂锅鱼煲的做法图解 砂锅鱼煲的做法步骤 第4张]( "砂锅鱼煲的做法图解 砂锅鱼煲的做法步骤 第4张")
鱼块用孜然粉腌制半小时，下锅煎至金黄捞出
![砂锅鱼煲的做法图解 砂锅鱼煲的做法步骤 第5张]( "砂锅鱼煲的做法图解 砂锅鱼煲的做法步骤 第5张")
砂锅下油，放入姜丝、蒜片、萝卜丁炒一下，加入洋葱，炒至洋葱有点变色后加入豆瓣酱翻炒几下，然后放入面条，接着把鱼块放上面，加入水跟酱油，煮至水分变少点
最后出锅前撒上香菜跟辣椒圈就可以啦
![砂锅鱼煲的做法图解 砂锅鱼煲的做法步骤 第6张]( "砂锅鱼煲的做法图解 砂锅鱼煲的做法步骤 第6张")
小贴士
我做这道菜是没放盐，因为豆瓣酱本身就是咸的，而且还加了点酱油，所以咸度对我来说是刚刚好
水分的话，自己要把握好，不要剩太多，也不要干了
