龙鱼锅 龙利鱼巴沙鱼锅

用料  

龙鱼锅 龙利鱼巴沙鱼锅的做法  

1. 材料:
   ①  龙利鱼
    白萝卜 莴笋 鸡腿菇 魔芋切条，莲藕切片，
    黑木耳 菜花 切好
   
   ②青、红椒 蒜头 香菜 葱头丝 白芝麻 鲜胡椒粒
   
   

2. 龙利鱼切片，
   加入蛋清、盐巴、白胡椒、料酒、淀粉腌制一会。
   

3. 烧开一大锅水，
   加入适量盐巴，把除龙利鱼之外所有①配菜都丢进去，注意食物易熟顺序。捞起。

4. 锅内放油，适量，加入红、青椒，蒜头，胡椒粒，
   放入之前①捞菜，适当加点盐巴，我还加入了葱头油，起锅，放入大铁盆。

5. 同时另起一锅，龙利鱼，可选油炸或煎或炒。
   
   晚上我用平底锅两面煎了一下，中大火烹饪，喜欢表皮脆爽的可以适当大火煎制。
   
   喜欢口感柔软的，高温油炸一下捞锅就可以啦。
   捞起放入大铁盆。
   
   放入之前切好的葱头丝，香菜，白芝麻。
   

小贴士

步骤：
⒈龙利鱼切片，
加入蛋清、盐巴、白胡椒、料酒、淀粉腌制一会。