客家苦瓜酿肉

用料  

客家苦瓜酿肉的做法  

1. 苦瓜切成一段段，用刨去里面

2. 苦瓜焯水，过一遍，2分钟，这样苦瓜就没这么苦，沥干

3. 猪肉剁碎

4. 香菇泡算，用剪刀剪小块

5. 猪肉和香菇搅拌均匀，放点油和酱油，盐一起搅拌，注意酱油和盐不要放这么多

6. 把搅拌均匀的肉塞进苦瓜里

7. 放水下去锅里蒸，蒸煮30分钟，可以加点酱油一起

8. 完成