榨菜四季豆炒肉丝
榨菜四季豆炒肉丝，这道菜品咸香鲜美，用来下饭是极好的~并且简单易学，厨房小白也能成功操作~
用料
| 四季豆 | 350g |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 猪瘦肉 | 150g |
| 榨菜 | 适量 |
榨菜四季豆炒肉丝的做法
首先我们准备好所有食材
![榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
猪瘦肉洗净之后切丝，然后加少许料酒，生抽，一小勺淀粉，一小勺细砂糖，几滴食用油
![榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
抓均匀，腌制备用
![榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
我用的是涪陵榨菜，取了一小包的二分之一
![榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大蒜去皮洗净之后切成末
![榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
四季豆掐去头尾，撕去筋，清水中浸泡片刻
![榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将四季豆斜45度切成段
![榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
全部切好
![榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
起油锅
![榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
待油热，下大蒜
![榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小火煸香
![榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
下猪肉丝
![榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
翻炒至猪肉丝变色
![榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
加入四季豆
![榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
翻炒均匀
![榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
加少许料酒
![榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
翻炒均匀
![榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
加小半碗热开水
![榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
盖上锅盖，转小火焖煮3分钟
![榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
待锅内汤汁差不多收紧，加入榨菜
![榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
加一丢丢细盐
![榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第22张]( "榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第22张")
加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可
![榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第23张]( "榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第23张")
装盘
![榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第24张]( "榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第24张")
成品图
![榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第25张]( "榨菜四季豆炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第25张")
小贴士
① 由于榨菜带有咸味，所以最后的细盐不要加多了，以免过咸！
② 四季豆切斜面可以更入味！
③ 四季豆必须完全煮熟才能食用，否则会引起腹泻或中毒！
