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【圣诞快乐主题卡通馒头、包子】圣诞老人、雪人、圣诞树

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.5W 次
「圣诞快乐主题卡通馒头、包子」圣诞老人、雪人、圣诞树的做法图解 做法步骤

造型很多,步骤真的来不及一一拍着,发酵前的成品图有的简单的我就忽略拍照了,相信你们可以分解哦!

用料  

玉米油 3克
酵母 2克
15克
牛奶 110
中筋面粉 200
抹茶粉、红曲粉、南瓜粉、紫薯粉 适量
可可粉、蝶豆花粉、竹炭粉 适量

【圣诞快乐主题卡通馒头、包子】圣诞老人、雪人、圣诞树的做法  

  1. 新揭秘面团状态:揉好的面团以前图文菜谱说了要很光滑,切面无气孔,看!!撑开是有韧性的

    「圣诞快乐主题卡通馒头、包子」圣诞老人、雪人、圣诞树的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 调色:黄色、蓝色、紫色、橘色(南瓜粉+红曲粉)、黑色面团各8g。
    绿色和棕色各30g,红色40g,剩下都是白色

    「圣诞快乐主题卡通馒头、包子」圣诞老人、雪人、圣诞树的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 红色擀成薄片,用花边模具压出花样

    「圣诞快乐主题卡通馒头、包子」圣诞老人、雪人、圣诞树的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 用翻糖模具压出雪花,白色面团做雪人,黑色做礼帽

    「圣诞快乐主题卡通馒头、包子」圣诞老人、雪人、圣诞树的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 蓝色做小雪花点,橘色做鼻子,黑色做纽扣,嘴巴用翻糖模具U型压出来的,帽子上的圣诞花是绿色和红色,粘合工具用牙签

    「圣诞快乐主题卡通馒头、包子」圣诞老人、雪人、圣诞树的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 【圣诞老人】:肉色(白色加一点点红曲粉)约8g搓成圆球,白色搓成两头尖的橄榄状,长度约4cm

    「圣诞快乐主题卡通馒头、包子」圣诞老人、雪人、圣诞树的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 橄榄状白色围住肉色球体,然后做鼻子,眼睛

    「圣诞快乐主题卡通馒头、包子」圣诞老人、雪人、圣诞树的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 红色的面团做圣诞帽子

    「圣诞快乐主题卡通馒头、包子」圣诞老人、雪人、圣诞树的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 身体使用红色面团约12g,搓成水滴状,然后剪刀剪开。如图

    「圣诞快乐主题卡通馒头、包子」圣诞老人、雪人、圣诞树的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 装饰好腰带和手、腿就安装脑袋即可,如图哦

    「圣诞快乐主题卡通馒头、包子」圣诞老人、雪人、圣诞树的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 雪人,帽子用的新买的毛衣翻糖模具,压出纹理

    「圣诞快乐主题卡通馒头、包子」圣诞老人、雪人、圣诞树的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 姜饼人

    「圣诞快乐主题卡通馒头、包子」圣诞老人、雪人、圣诞树的做法图解 做法步骤 第13张
  13. 圣诞树,工具用的最多就是牙签

    「圣诞快乐主题卡通馒头、包子」圣诞老人、雪人、圣诞树的做法图解 做法步骤 第14张
  14. 我用的烤箱发酵30度,45min左右,状态是发酵至1.5倍大小,轻按会慢慢回弹,就是发酵完成。冷水上锅,大火煮开转中火,一共是13min,2min开盖子即可

    「圣诞快乐主题卡通馒头、包子」圣诞老人、雪人、圣诞树的做法图解 做法步骤 第15张

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