自制叉烧肉口味五花肉
减肥五年，体重终于达到89公斤[尴尬]这可是我最重的时候😳幸亏减肥吖，要不，，，，，，┗(＾0＾)┓过年做点肉全家一起吃，哈尔滨的冬天是冰天雪地的，吃点猪肉吧，夏天可不能这么吃。😂这五年第一次买这么多猪肉，其实我最擅长的还是做肉！叉烧肉配料，五花肉切块，腌制二十四小时，然后炖至干肉好😂别拦着我，大米饭呢🍚 🍚 🍚 😊吃饱了好减肥٩(๑^o^๑)۶
用料
| 猪肉 | 克2000 |
| 酱油 | 适量 |
| 姜 | 十片 |
| 冰糖 | 300克 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 辣椒 | 几只 |
| 白酒（曲酒） | 3两 |
| 酱油 | 适量 |
| 红曲米 | 大约一两磨粉，这个很重要，叉烧肉的颜色，和味道都来源它 |
自制叉烧肉口味五花肉的做法
准备好所有原料，调料
![自制叉烧肉口味五花肉的做法步骤图 第2张]( "自制叉烧肉口味五花肉的做法步骤图 第2张")
肉切长方块，预计每块吃一顿
![自制叉烧肉口味五花肉的做法步骤图 第3张]( "自制叉烧肉口味五花肉的做法步骤图 第3张")
把除盐之外的所有调料，放入盆里加入肉，搅拌均匀，腌制24小时。
![自制叉烧肉口味五花肉的做法步骤图 第4张]( "自制叉烧肉口味五花肉的做法步骤图 第4张")
腌好肉入锅，加水没肉，开始大火炖
![自制叉烧肉口味五花肉的做法步骤图 第5张]( "自制叉烧肉口味五花肉的做法步骤图 第5张")
炖二十分钟后，改中火收汁
![自制叉烧肉口味五花肉的做法步骤图 第6张]( "自制叉烧肉口味五花肉的做法步骤图 第6张")
最后小火到汁粘稠
![自制叉烧肉口味五花肉的做法步骤图 第7张]( "自制叉烧肉口味五花肉的做法步骤图 第7张")
准备出锅
![自制叉烧肉口味五花肉的做法步骤图 第8张]( "自制叉烧肉口味五花肉的做法步骤图 第8张")
小贴士
放冰箱冷冻里，可以保存很久，每次吃的时候拿出一块，或者蒸，或者微波炉打一下，就得吃，味道好极了
