蜜汁叉烧（五花肉～烤箱版）
广东人的叉烧，必须是肥瘦相间才好吃的，所以要选五花肉。
经过多次的调试，最满意的一次出炉了😌
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 生抽 | 4勺 |
| 叉烧酱 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 红曲米 | 1勺 |
| 水 | 150毫升 |
| 桂花糖 | 少许 |
蜜汁叉烧（五花肉～烤箱版）的做法
调酱汁，将所有的调料倒在一起，包括水。酱汁调好浸泡4小时。
![蜜汁叉烧（五花肉～烤箱版）的做法步骤图 第2张]( "蜜汁叉烧（五花肉～烤箱版）的做法步骤图 第2张")
用锡纸或者油纸垫着，放进烤箱
上火180℃，下火230℃，20分钟，翻身![蜜汁叉烧（五花肉～烤箱版）的做法步骤图 第3张]( "蜜汁叉烧（五花肉～烤箱版）的做法步骤图 第3张")
上火150℃，下火180℃，20分钟，
两面都刷上桂花糖。![蜜汁叉烧（五花肉～烤箱版）的做法步骤图 第4张]( "蜜汁叉烧（五花肉～烤箱版）的做法步骤图 第4张")
上火150℃，下火180℃，10分钟，出炉
![蜜汁叉烧（五花肉～烤箱版）的做法步骤图 第5张]( "蜜汁叉烧（五花肉～烤箱版）的做法步骤图 第5张")
具体烤多久请大家根据自己烤箱的火力啊，我这个仅供参考。
烤的时候最好留意着，尤其是最后刷上桂花糖之后，很容易烤焦的。![蜜汁叉烧（五花肉～烤箱版）的做法步骤图 第6张]( "蜜汁叉烧（五花肉～烤箱版）的做法步骤图 第6张")
