自制叉烧
特别喜欢学做菜,每天脑子里都是一日三餐,个人认为吃东西是最开心的时刻,做菜是享受的过程~做这道叉烧是因为我想吃,哈哈哈,不过我选的肉太瘦了,做出来有点散,但是极嫩,好吃!
用料
梅头肉 | 500克 |
海天叉烧酱 | 2勺半 |
生抽 | 1勺勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
南乳 | 1块 |
南乳汁 | 1勺 |
葱白 | 少许(切小条) |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
冰糖 | 5块 |
自制叉烧的做法
将肉和酱汁放入容器拌匀,常温腌制3小时(适时)
放入电饭煲,不要加水!按煮饭键,两个程序,20左右分钟翻个面,第一个程序结束后放入少许热水融化的冰糖,勤翻面,使糖水溶于肉中,可以用筷子戳一下,穿透了就是熟了,电饭煲自动断电就让它在里面再焖会,焖好后拿出来切片装盘食用啦~
小贴士
两个程序就是指,电饭煲自动断电了之后,也就是他默认饭熟了就会断电的,再按一次煮饭键,等他断电就熟了