不知道取什么名字好的快手炸脆饼
形似牛角包的炸小炸饼,三种吃法你值得拥有
用料
中筋面粉 | 200克 |
糖 | 8克 |
酵母 | 2克 |
泡打粉 | 2克 |
馒头改良剂 | 1个 |
清水 | 100克 |
盐,胡椒粉花椒粉,五香粉芝麻 | 看着放,可放可不放,只影响口味不影响面团形态 |
不知道取什么名字好的快手炸脆饼的做法
上述原料混合揉成团然后擀皮,皮的厚度有三种,第一种,混沌皮厚度,可当薄脆食用。第二种,饺子皮厚度,炸出来有点像我们北方说的“麻叶”,一种小吃,上面撒点芝麻。第三种,比饺子皮厚一点,出来的效果有点像薄薄的口袋饼
基础面团可以自由发挥,+黑芝麻白芝麻椒盐的根据口味决定,本人口味重,加了非常多自己打的花椒,口感粗糙,吃起来咯吱咯吱,非要形容一番的话,有点像吃百香果,坏处:我妈总以为家里有耗子,我爸非说这饼里头有沙子,你看我像不像沙子……
看,-传说中神奇的口袋饼,毕竟加了那么多化学制品,不鼓起来对得起谁啊……关于这个泡打粉和馒头改良剂,一千个人眼里有一千个泡打粉吧,我觉得偶尔吃次真没事,谁天天吃啊,不用太焦虑。里面也可以夹点东西吃,没试过,另外这东西凉了非常考验牙口,难道怪我没醒面?谁让咱性子急呢
小贴士
题外话——本人非专业师傅,发这个纯粹是为图一乐,另外也是方便自己查找,如果可以把美味带给有缘人就更好了,请不要在我的方子下面说些有的没的,什么泡打粉有害啦,什么馒头改良剂是什么啦,您不能自己查去?有那功夫百度都把答案告诉您了。想交流厨艺的热烈欢迎!