自制酸梅

我们家人都很喜欢吃酸梅鱼 不管是海鱼 溪鱼🐟 还是池塘里的鱼🐟都可以用酸梅来做调料 如鳗鱼啊 鲤鱼啊鲫鱼等等 都可以用来蒸 煲 焖…… 很好吃哦 还有 煲鸭汤也可以加两粒酸梅哦 夏天 酸梅还可以用来泡水喝 生津止渴 解暑 酸梅有着防老化 益肝养胃 中和酸性代谢产物等功效

用料  

自制酸梅的做法  

1. 买来的梅挑去杂物 然后洗干净

2. 嗮表面水份备用

3. 煮盐水 用一锅干净的锅把水和盐一起倒进去 煮开 然后放凉待用

4. 装瓶 把晾干的梅先装进瓶里 再把煮好的凉盐水倒进去 （咸度够浓的话 煮开的盐水是不会全化开的哦 ）

小贴士

一定要用粗盐哦