自制酸梅粉

喜欢酸梅粉酸酸甜甜的味道，撒在水果上提味或者做沙拉的时候放一点，总是锦上添花的事儿。但是买了几次市售的酸梅粉，味道都不满意。只好跑遍超市，找到配料相对安全的台湾话梅，自制酸梅粉好啦。

用料  

自制酸梅粉的做法  

1. 话梅用剪刀将梅肉剪下，留下的核还可以泡水喝哈

2. 梅肉用搅拌机打碎即可，多打几次尽量打碎些。话说台湾话梅又干又硬，居然比咖啡豆还难打细，也是醉了。

3. 根据口味还可以加糖或盐一起打碎

小贴士

少量多次，耐心细打