粽子烧肉
在海外这几年,一般端午就去买几个真空包装的粽子,煮了来吃.
结果今年朋友包了粽子送了几个过来,自己又买了一些,端午之后就开始琢磨剩下的粽子怎么变着法儿的吃掉它.
想想,做个红烧肉配粽子,也就是粽子烧肉.
一姐们看了我今天的晚饭之后评价,她喜欢粽子烧肉里的粽子和蒜蓉粉丝蒸虾的粉丝.
我一拍手---识货! 英雄所见略同啊.
用料
| 粽子 | 2个 |
| 五花肉 | 500克 |
| 香葱 | 2棵 |
| 干辣椒 | 2颗 |
| 八角 | 3颗 |
| 香叶 | 3片 |
| 冰糖 | |
| 生抽 |
粽子烧肉的做法
粽子用水煮好.
![粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第2张]( "粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第2张")
剥去粽叶,将粽子切块.
![粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第3张]( "粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第3张")
五花肉切块,用水浸泡,中途换几次水,以便去除血水.
![粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第4张]( "粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第4张")
锅内放适量的油,待油热,放入粽子煎制.
![粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第5张]( "粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第5张")
煎制表面金黄,盛出,沥干油份,备用.
![粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第6张]( "粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第6张")
香葱切葱花.
![粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第7张]( "粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第7张")
干辣椒切段.
![粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第8张]( "粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第8张")
另起一锅,锅内放入少许油,待油热,小火,放入冰糖.
![粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第9张]( "粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第9张")
小火熬成糖浆.
![粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第10张]( "粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第10张")
放入葱花和干辣椒段.
![粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第11张]( "粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第11张")
将五花肉块倒入锅中,翻炒至糖浆均匀上色.
![粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第12张]( "粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第12张")
加入开水至刚刚没过五花肉,大火将汤汁煮沸,盖上锅盖,转小火,焖40分钟.
![粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第13张]( "粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第13张")
打开锅盖,向锅中加入粽子.
![粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第14张]( "粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第14张")
大火收汁儿,撒葱花即可.
![粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第15张]( "粽子烧肉的做法步骤图，粽子烧肉怎么做好吃 第15张")
小贴士
用纯糯米的粽子(不带馅儿)的更合适,不会影响红烧肉本身的味道,但是我剩下的粽子有红枣的有豆沙的,也都凑合着用了,味道也不错.
