白汁鸡块
不想红烧,随便做了一下,居然还不错!
用料
琵琶腿 | 700g |
胡萝卜 | 半根 |
白萝卜 | 半根 |
葱姜蒜 | 适量 |
家乐鸡汤宝 | 一块 |
生抽 | 两勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
八角香叶 | 适量 |
白芝麻 | 一把 |
蜂蜜 | 一调羹 |
白汁鸡块的做法
琵琶腿洗净用剪刀去骨头。
切成小块用料酒、生抽、半勺盐、生姜片、半勺生油腌制半小时,用手用力按摩几分钟入味。趁腌时把萝卜们去皮切中等块头。
烧半壶开水备用。葱姜蒜八角香叶炝锅,下鸡块炒至鸡肉发白紧实,下白萝卜胡萝卜块鸡汤宝炒几分钟。期间撒一把白芝麻同炒。
下滚水大火煮开烧两分钟转小火炖20分钟大火收汁装盆。收汁时加一调羹蜂蜜,更好看。
你可以再撒点熟芝麻香菜香葱之类的装饰来吃!
小贴士
可以腌的更久一点。