茄汁鲷鱼块

鱼肉没刺，适合老人小孩吃

用料  

茄汁鲷鱼块的做法  

1. 鲷鱼切块，放点盐、五香粉腌制

2. 腌制好的鱼块在塑料袋里放两勺面粉摇匀

3. 平底锅放油，码上鱼块煎制，等一面定型有点焦黄再翻面

4. 鱼块煎至两面焦黄

5. 把鱼推到一边，放一点葱花、蒜片

6. 提前调一碗番茄酱汁：番茄酱、水、白糖，将调好的茄汁入锅

7. 鱼块和茄汁翻炒均匀

8. 出锅撒上葱花

小贴士

我用的是铁盒番茄酱比较稠，加水澥开。
也可以用番茄沙司