用料
茄汁小块肉的做法
食材:精肉。洗净切成小块肉
用盐、生粉、料酒、生姜拌匀放搁三十分钟
面粉加少量盐调成面糊、二只鸡蛋打散
小块肉先放面糊浸一下再放鸡蛋里浸一下
油稍多些,把鸡蛋内肉夹出放油里炸至二面焦黄捞出
锅里留少量油,倒入番茄酱加少量白糖调匀(开小火)
关火,把炸好的小块肉拌匀
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