剁椒鱼头 - 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机

剁椒鱼头是一道有名的特色湘菜，这道菜口感鲜辣入味，鲜红的剁椒就足够令人食欲大开。剁椒鱼头看似简单，其实大有诀窍，用自制的剁椒酱更加鲜香入味，越吃越上瘾。

用料  

剁椒鱼头 - 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法  

1. 鱼头处理干净，对半切开，放入盘中，表面撒少量盐。

2. 铺上一层剁椒酱。

3. 主锅内加水 500 克，打开量杯盖，架上蒸笼，放入鱼头，盖上蒸笼盖，以18 分钟 /110℃蒸制，焖 3 分钟开盖享用。

4. 鲜香入味的剁椒鱼头，趁热享用吧~