低糖低油全麦坚果软欧

方子来源敖羽星，自用记录。

用料  

低糖低油全麦坚果软欧的做法  

1. 除油、坚果外所有材料放进和面机揉20分钟

2. 加入植物油继续揉10分钟，之后手动揉入坚果果干。

3. 一发至2-2.5倍大，冬季约50-60分钟，夏季约30-40分钟。

4. 分割成两块，不要排气，盖保鲜膜松弛10分钟，轻柔整形。

5. 烤箱加热水二发，约40-50分钟。

6. 取出撒粉、割包，烤箱最高温度预热10分钟。

7. 中层烤15分钟转上层烤10分钟

8. 可加5克抹茶粉做成抹茶味

小贴士

凉透后切片冰箱冷冻保存，复烤时烤箱预热200℃5分钟，喷水包在锡纸内复烤5分钟。