傣味凉木耳

雾霾严重的时候各种清肺菜肴吃起来

用料  

傣味凉木耳的做法  

1. 木耳泡发，捡去根部杂质，洗净，焯水，沥水，加纯净水过凉

2. 青柠檬用盐搓皮，缅芫荽、小米辣、蒜瓣洗净，泡盐水15分钟杀菌，捞出纯净水漂净，放熟菜板

3. 柠檬横向对剖，小米辣切碎，蒜瓣拍散再斩几刀，缅芫荽切小段

4. 木耳沥干水分，加入小米辣碎，缅芫荽段，蒜碎，挤入柠檬汁，加入适量生抽，少少一点白糖，拌匀，一边辣得吸气，一边感受这爽口的带着强烈青草香气的傣味拌木耳吧😄