梅干菜大肉粽子

明天就是吃粽子节了😁
粽子，赶紧包起来😏

500克糯米，包了8只粽子。

心得：梅干菜（切碎）先炒至出香味，加调味料炒匀，再用电压力锅蒸制、放凉，然后拌入腌制入味的五花肉，再包入粽子，口感会更好。

用料  

梅干菜大肉粽子的做法  

1. 先取100克梅干菜洗净；

2. 肉中放入所有调味料，待用；

3. 锅加油烧热，放入攥干的梅干菜，煸炒出香味；

4. 倒入放有调味料的五花肉，翻炒均匀；
   （此时可尝下味，按口味调整味道）

5. 另20克梅干菜也清洗干净、攥干，入油锅加酱油、糖，煸炒出香味（最好再加点水放入电压力锅中蒸一下），待用；

6. 糯米淘洗干净，控干水，加入食用油和调味料，放置1小时左右；

7. 把卤制好的鹌鹑蛋和梅干菜肉一起备好；

8. 在吸饱了调味料的糯米中，加入炒匀并蒸制过的梅干菜，拌匀立即包制；

9. 梅干菜大肉粽子包制中…………👆👆
   
   1:放入梅干菜拌糯米；
   2:放入梅干菜；
   3:放入鹌鹑蛋、大肉肉；
   4:放入一些梅干菜；
   5:最后铺上梅干菜糯米；
   
                                           

10. 梅干菜大肉粽子，居然也是这么的牛👍