糙米藜麦梅干菜鸡肉粽

健身减脂福音，端午节眼巴巴望着糯米粽子不敢吃太难了( •̥́ ˍ •̀ू )不过呢，因为藜麦和糙米本身的口感，肯定没有糯米那么软糯香甜啦

用料  

糙米藜麦梅干菜鸡肉粽的做法  

1. 干粽叶放在水中泡一夜。
   然后加两勺盐下锅煮10分钟，捞出泡在凉水里。
   用抹布或者百洁布两勺都要擦。
   换水，放在清水里泡，用的时候再拿出来。

2. 鸡胸肉加料酒和醋去腥，10分钟后用水冲掉。
   加入一勺生粉，一勺酱油，一勺生抽，一勺耗油，一点姜片，抓匀后放冰箱腌制一夜。

3. 糙米浸泡5小时，藜麦2小时出芽即可。

4. 梅干菜洗净，加开水浸泡20分钟，过凉，汆好水分，切小。

5. 将糙米藜麦梅干菜混合，加入一勺酱油，一勺生抽，一勺耗油，拌匀，加入魔芋粉/车前壳子粉增加粘性。

6. 粽叶根部剪掉大约4CM，叶尖对放，窝起一个槽

7. 先放一勺糙米，压一下，再放两块鸡胸肉，我还加了一点一点香菇，再加一勺盖住，压实。

8. 两端向内折。

9. 底部往前翻，收口捏住向其中一侧折回。

10. 缠绕五六圈打个死结即可，如果棉线建议活扣

11. 做好啦～

12. 上锅蒸/煮2小时（注意水要足够不要烧干了）煮的软一些，蒸的硬一些

13. 当当当 ( ੭ ˙ᗜ˙ )੭