广式羊肉汤

好久没有营业了。
朋友送的羊腿肉，已经很怕羊肉的膻味，所以冰箱放了两周都没理会，因为春节回来清冰箱，才搞起来的。挺成功的。

用料  

广式羊肉汤的做法  

1. 羊肉切块，泡一下血水

2. 备料

3. 备料

4. 热油下一半姜片，然后放羊肉，再加点白酒或者料酒除膻味，炒到看起来肉熟了

5. 装盆加清水洗掉油沫沫，避免汤出来太油了。

6. 全部材料放去砂锅

7. 煲2-3小时，加盐调味

8. 清爽清甜的汤

9. 放两根香菜，气质又不同了