咸鸡蛋油煎

男友清明从老家回来，带了些自家做的咸鸡蛋。不知道要怎么存放，直接就做晚餐好了。其实咸鸭蛋味道会更赞。。

用料  

咸鸡蛋油煎的做法  

1. 先将咸鸡蛋用清水煮熟，煮鸡蛋的同时可以将需要的配料切好备用，干辣椒切段，姜切丝，蒜切末。

2. 待鸡蛋煮熟剥壳后，切成你想要的形状都可以，这个没啥特别要求哈。然后锅内烧油准备入配料爆香，煸炒个1-2分，待有蒜香飘出来即可放入鸡蛋入锅，煎至鸡蛋表皮微黄起泡即可出锅。

小贴士

爆炒用的锅最好是不粘锅。下鸡蛋煸炒时尽量不要用锅铲，因为鸡蛋很容易碎，最好抛锅翻动。