双椒麻辣鸡

朋友们晚上好，这几天身体欠佳，没有更新菜谱，今天给朋友们分享一道麻辣鲜嫩的双椒麻辣鸡。

用料  

双椒麻辣鸡的做法  

1. 把鸡腿洗净，剁成小丁，青红辣椒，姜蒜，还有那个葱切不切好备用。

2. 把剁好的鸡腌制好，腌制两个小时，放姜片，大葱，花椒，料酒，生粉，盐，酱油把他抓匀腌制两小时。

3. 起锅烧油，待油温七八成热的时候，放腌制好的鸡丁翻炒，炒熟，炒熟以后起锅备用。

4. 放少许油在锅里烧热，花椒，姜，蒜片，干辣椒，一勺豆瓣酱炒香，下入炒好的鸡丁，一勺老抽，两勺生抽，少许白糖，翻炒一下。

5. 最后放青椒段，鸡精翻炒一下，放一点炒熟的花生米，芝麻，也可以放一点味精，翻炒均匀，起锅装盘，一道麻辣的鲜香的双椒炒鸡制作完成。