吃了一次还想吃第二次的 超香糯米丸子

用料  

吃了一次还想吃第二次的 超香糯米丸子的做法  

1. 糯米一碗半提前一天浸泡。猪肉要三分肥七分瘦，和鸡蛋、胡萝卜、姜、蒜一起放入绞肉机搅打。然后加入适量淀粉，盐、生抽、蚝油，用筷子顺时针搅拌至肉馅上劲，觉得稀了就再加点淀粉，少量多次加。

2. 顺时针搅拌三五分钟，使肉馅入味、上劲。
   胡萝卜切片摆盘子里，准备葱花，糯米加勺生抽搅拌上色备用。
   肉馅搓成丸，在糯米碗里滚两圈，就均匀沾满糯米了，丸子还圆😄

3. 冷水上锅，把一个个丸子摆在胡萝卜片上，等水开后蒸20分钟。出锅后再摁上葱花。很香很香的糯米丸子，一定要试试！

小贴士

1.糯米一定要提前浸泡，做完丸子剩下的糯米可以煮饭时加米饭里，不会浪费。
2.滚糯米的时候很好玩，也能让丸子更圆。
3.葱花出锅再放，不然蒸蔫巴了不好看。