第一次香肠糯米圆子

同事从侗寨回来，问要不要今年的新糯米，当然要啊！然后从百度开始。

用料  

第一次香肠糯米圆子的做法  

1. 冷水泡糯米，4小时，然后上蒸笼，大火30分钟。

2. 用一个大盆倒入蒸好的糯米，加切碎的川味香肠半根，盐，一个鸡蛋，姜末，葱末，花椒一把。忘记白胡椒了。

3. 手抓拌匀。

4. 捏成团，上蒸笼，中途接了个电话，大概蒸了18分钟。估计20-25分钟可能更好。

5. 出锅，暖光下有点偏色。

6. 装入饭盒，简直是被自己感动了。

小贴士

加点胡椒可能更爽。盐少一点。