吃一次还想吃——香辣鸭

从超市淘了半片鸭子回来~还是做个重口味的下饭吧(*/ω＼*)

用料  

吃一次还想吃——香辣鸭的做法  

1. 鸭子剁成小块，冷水下锅，焯掉血水，放入两片姜，一段葱，两勺料酒

2. 焯水后备用，热锅冷油，放入焯好的鸭子，放入酱油翻炒均匀，喜欢颜色深的可以放点老抽

3. 加水，稍微盖过鸭肉，放入一个八角（大料），放入两片姜，干辣椒，中小火烧10分钟~

4. 待汤汁快收干时放入两三块冰糖~放入麻椒~~翻炒翻炒2-3分钟~
   炒干以后撒上芝麻就可以上桌啦(๑´ڡ`๑)

小贴士

水加多了也不要怕，开大火，一会儿汤汁就挥发没了…不要也可以留一些汤汁，拌饭也很好吃