西瓜皮汤

西瓜皮营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸、枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、瓜氨酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积的作用。西瓜皮中还含有丰富的纤维素，糖尿病和肥胖症患者都通过吃西瓜皮做成的菜肴可以达到很好的食疗效果。

用料  

西瓜皮汤的做法  

1. 吃剩下的西瓜皮，改刀切成小块或薄片。

2. 放入汤锅，加适量水（依个人需求）。熬煮10分钟，出锅前加适量盐和香菜碎。

小贴士

依自己备料就行，依个人口味加盐调咸淡。