西瓜皮炒肉

每年夏天，西瓜盛行，西瓜皮也是很好吃的食物呦～

用料  

西瓜皮炒肉的做法  

1. 先把麒麟西瓜皮切片（切西瓜的时候可以多留些红壤）

2. 西瓜皮容易炒软，所以不要切太薄

3. 图上是切了5块皮的用量，家里3个人吃刚刚好

4. 切好猪肉，蒜，小米椒

5. 放适量油，油热后放入蒜瓣，炒香后放入猪肉，猪肉变色后放入西瓜皮，翻炒几下加入适量盐，再加少许水，待西瓜皮煮软后放入小米椒，适量生抽，汤汁收汁后出锅。

6. 西瓜皮本身带有甘甜，融入盐和酱油，适当辣味，真的超级好吃，也很下饭

小贴士

一直用的麒麟瓜，皮很脆，口感很好。