炒钉螺

钉螺泡水里，放盐，多洗几遍，然后烧水断生（忘了拍照）

用料  

炒钉螺的做法  

1. 1.备菜:葱姜蒜洋葱，红辣椒，香叶桂皮八角
   2.冷油，葱姜蒜爆香，郫县豆瓣酱炒出红油，下大料，下钉螺炒。翻炒均匀放酱油，蒸鱼豆豉，耗油，洋葱。翻炒均匀
   3.放水大火烧开，放盐，鸡精，小火炖10分钟，出锅前放香菜
   （因为减肥，所以没放糖，放糖味道会更鲜美）