猴头菇虫草花煲鸡汤

用料  

猴头菇虫草花煲鸡汤的做法  

1. 提前2-3小时猴头菇泡水，把发黄的水多倒几次。猴头菇会漂浮在上面，尽量按下去多泡一泡。
   去掉中间硬的梗，撕成瓣。

2. 备好食材，把姜片和鸡放入凉水中，大火煮沸，灼水，连沫一起倒掉。

3. 把新一锅水备好，大火，放入鸡和猴头菇，枣，虫草花，姜片煮沸转中小火，炖1.5小时。
   可以放入少许料酒，去除猴头菇苦味。

4. 最后放盐，枸杞，暖暖出锅喽!