清炒藕肠子(藕尖、藕带)

各个地方叫法不同，我们这里叫藕肠子，季节菜这个时候才有，一般是一小把多少钱这样卖，我买的也不知道多少斤一把是十块至少有半斤，可清炒可酸辣，家有小朋友所以清炒

用料  

清炒藕肠子(藕尖、藕带)的做法  

1. 藕肠子洗净切成小段或掰成小段备用，也可以斜刀切成小段炒出来拍照更好看，孩子爸说这个这么嫩没必要斜切随便炒炒都好吃，

2. 葱洗净切长段，蒜切小粒备用

3. 冷锅热油下蒜粒微微炒香

4. 放藕肠子翻炒均匀，大概炒2分钟

5. 最后加少许盐、一勺酱油、两勺白醋、葱段翻炒均匀出锅装盘。整个过程大概就三四分钟

小贴士

新鲜的藕肠子真的随便炒都很好吃