清炒藕带

炎炎夏日炒一盘酸辣爽口的藕带即下饭又开胃。

用料  

清炒藕带的做法  

1. 在菜市场买藕带时有（笔占）藕带最好，又嫩又好吃。

2. 藕带洗净切断后用盆放入清水加2⃣️勺食盐浸泡半小时。

3. 锅中烧热倒入适量油烧热放蒜爆香后倒入藕带开大火炒一下后加入适量糖、白醋（我用的海天米醋）、青椒、盐、鸡精翻炒均匀即可盛出

小贴士

藕带用盐水浸泡一下后炒出来才清脆不变色。一定要大火爆炒一下就好了。不能炒时间长了