泡藕带爆炒河虾

藕带，也称“藕尖”，俗名“藕梢”，是藕的幼苗，既可熟食，也可生食。

用料  

泡藕带爆炒河虾的做法  

1. 把去头洗净的小河虾，沥干水，用姜粒，料酒，盐，腌制20分钟以上。

2. 把油倒入热锅中烧冒烟，倒入虾，爆炒至金黄。再倒入沥去泡菜水的泡藕带一起混炒。

3. 再倒糖调味。起锅。

4. 口感：藕带酸，甜，脆，虾酥！