![银鱼豆腐的做法步骤图，银鱼豆腐怎么做好吃]( "银鱼豆腐的做法步骤图，银鱼豆腐怎么做好吃")
冰箱里有银鱼又有豆腐，就想到了这样的烧法，纯属星期天的创意，结果还挺不错哈（≧∇≦）
用料
| 银鱼 | |
| 老豆腐 | |
| 生抽 | |
| 白糖 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 食用油 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
银鱼豆腐的做法
烧前银鱼先用少许料酒少许盐腌着
![银鱼豆腐的做法步骤图，银鱼豆腐怎么做好吃 第2张]( "银鱼豆腐的做法步骤图，银鱼豆腐怎么做好吃 第2张")
葱姜切末待用
![银鱼豆腐的做法步骤图，银鱼豆腐怎么做好吃 第3张]( "银鱼豆腐的做法步骤图，银鱼豆腐怎么做好吃 第3张")
豆腐切小块
![银鱼豆腐的做法步骤图，银鱼豆腐怎么做好吃 第4张]( "银鱼豆腐的做法步骤图，银鱼豆腐怎么做好吃 第4张")
热锅热油下豆腐，煎至两面金黄
![银鱼豆腐的做法步骤图，银鱼豆腐怎么做好吃 第5张]( "银鱼豆腐的做法步骤图，银鱼豆腐怎么做好吃 第5张")
倒生抽，放少许白糖，加些水防止烧干，盖锅盖烧5分钟，期间翻次豆腐，方便上色入味
![银鱼豆腐的做法步骤图，银鱼豆腐怎么做好吃 第6张]( "银鱼豆腐的做法步骤图，银鱼豆腐怎么做好吃 第6张")
整齐排放盘中
![银鱼豆腐的做法步骤图，银鱼豆腐怎么做好吃 第7张]( "银鱼豆腐的做法步骤图，银鱼豆腐怎么做好吃 第7张")
洗净锅另起油锅，爆香姜末
![银鱼豆腐的做法步骤图，银鱼豆腐怎么做好吃 第8张]( "银鱼豆腐的做法步骤图，银鱼豆腐怎么做好吃 第8张")
下银鱼快速翻炒，变白立刻关火
![银鱼豆腐的做法步骤图，银鱼豆腐怎么做好吃 第9张]( "银鱼豆腐的做法步骤图，银鱼豆腐怎么做好吃 第9张")
装盘，盖在排好的豆腐上
![银鱼豆腐的做法步骤图，银鱼豆腐怎么做好吃 第10张]( "银鱼豆腐的做法步骤图，银鱼豆腐怎么做好吃 第10张")
撒上葱末
![银鱼豆腐的做法步骤图，银鱼豆腐怎么做好吃 第11张]( "银鱼豆腐的做法步骤图，银鱼豆腐怎么做好吃 第11张")
小贴士
煎豆腐时用筷子比铲子灵活好用
不要一直翻豆腐，等一面煎透再煎另一面
炒银鱼速度要快，变白即可，保持鲜嫩
